fbpx

Технология производства тортов

Производство тортов является довольно выгодным на сегодня, этот бизнес внесезонный и востребованный. Ведь какой праздник может обойтись без торта? Но

Технологии производства пирожных

Существует некоторое разнообразие технологий производства пирожных, поскольку существует несколько их видов: бисквитные, песочные, слойки, миндальные, с крошкой, заварные, сахарные, суфле. 
Как

О технологии производства крекеров

Структуре крекера свойственна хрупкость и слоистость. Он напоминает затяжное печенье. Но технология производства крекеров обладает своими особенностями.
Основные компоненты
Отталкиваясь от способа

Технология производства затяжного печенья

Затяжное печенье напоминает собою крекерное, они несколько похожи внешне, и имеют много общего. Но производство печенья данного типа имеет свои

Какой комплекс оборудования подойдет для малого или среднего макаронного бизнеса?

Решением для бизнеса средней производственной мощности станет использование оборудования с производительностью 250 кг/час.
Для осуществления производственного процесса на линии необходимо 2

Специфика технологии производства макарон на линии с производительностью до 750 килограмм в час

Технология включает следующие производственные стадии:
Подготовка сырья
Очистка муки от загрязнений осуществляется просеивателем, разрыхляющим ее и обеспечивающим однородность сырья. Мука поступает в

Специфика технологии производства макарон на линии с производительностью до 500 кг/час

Для предприятий, испытывающих необходимость расширения макаронного производства, а также выпуска значительных объемов продукции на начальном этапе развития, компанией «Укртехнофудз» разработана

Классификация и критерии качества современных макарон

Макаронные изделия прочно заняли свое место в рационе жителей большинства стран. Их популярность имеет множество причин, основные из которых:

высокие вкусовые

Технология производства макаронных изделий

Современные макаронные изделия делят на несколько типов:

трубчатые (соломка, макароны, рожки, перья);
нитевидные (вермишель, включая паутинку, тонкую и стандартную, спагетти);
лентообразные (лапша и