АВТОМАТИЧЕСКАЯ ЛИНИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА САХАРНОГО ПЕЧЕНЬЯ

ТЕСТОПОДГОТОВКА

Для автоматизации процесса получения теста для сахарного печенья применяются системы автоматической подачи и дозирования муки и воды.

ТЕСТОМЕС

Приготовление теста для сахарного печенья производится в горизонтальном тестомесе с гидравлическим опрокидыванием дежи.

Конвейерная система выполняет равномерную подачу теста из приемного бункера в бункер формующей машины. Объем приемного бункера соответствует объему одного замеса.

ФОРМИРОВАНИЕ ЗАГОТОВОК

Формирование тестовых заготовок сахарного печенья выполняется роторной формующей машиной. Сменные барабаны с ячейками определяют размеры и рисунок поверхности печенья.

ДЕКОРИРУЮЩАЯ МАШИНА

Для выпуска сахарного печенья с посыпкой в виде мака, сахара, дробленых орехов и других подобных компонентов применяется декорирующая машина с узлом предварительного смачивания поверхности и узлом посыпки.

ТУННЕЛЬНАЯ ПЕЧЬ

Выпечка сахарного печенья выполняется в кондитерской туннельной печи с сетчатым подом и несколькими температурными зонами.

ОХЛАЖДЕНИЕ ГОТОВОГО ПРОДУКТА

Охлаждение готового печенья производится на конвейерной системе охлаждения, разрабатываемой индивидуально для каждого проекта.

КАТАЛОГ ИЗОБРАЖЕНИЙ РОТОРА

Для получения сахарного печенья разнообразных размеров и форм имеется каталог изображений для формующего барабана ротора, возможно изготовление по индивидуальному эскизу заказчика.

СТЕКЕР

Для более удобной упаковки готовой продукции возможно установить устройство для распределения продукта по рядам и формирования стопок из установленного на ребре печенья.

ЭНЕРГОНОСИТЕЛЬ ПЕЧИ

Для выпечки сахарного печенья могут применяться туннельные кондитерские печи с нагревом электрическими ТЭНами или горелками на природном газе.