ОБЛАДНАННЯ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА
ТОРТІВ ТА ПИРОЖНИХ

Подивитись обладнання

Обладнання для випуску великого асортименту тортів, тістечок та рулетів з бісквітного та пісочного тіста.

Сучасні технології, найкращі технічні рішення та індивідуальний підхід до кожного проекту забезпечують максимальний економічний ефект як для невеликих, так і для великих кондитерських виробництв.

Подивитись обладнання

ОБЛАДНАННЯ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА <BR><noscript><img src=

БИСКВІТ І РУЛЕТИ:

ВІДСАДНА МАШИНА

Відсадна машина забезпечує формування бісквітного пласта зі стабільною якістю по всій ширині.

ЕКСТРУДЕР

Разом з отриманням бісквітного пласта, відсадні машини дають можливість виготовляти вироби з пісочного тіста.

ОБЛАДНАННЯ ДЛЯ ВИПІЧКИ

Випікання бісквітного пласта та виробів з пісочного тіста виконується в тунельній печі. Можливе застосування як кондитерської електричної печі UTF GROUP, так і печей різного типу та конструкції інших виробників.

ОБЛАДНАННЯ ДЛЯ ФОРМУВАННЯ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ

Формування виробів виконується нарізкою бісквітного пласта на заготовки заданого розміру за допомогою системи поздовжніх та поперечних ножів.

ОБЛАДНАННЯ ДЛЯ ДЕКОРУВАННЯ ТОРТІВ

Для отримання широкого асортименту кондитерської продукції застосовується машин для декорування — для внесення рідких начинок, посипання сипучими інгредієнтами, дво- та багатоярусного укладання, загортання, згортання в рулет та інші.

ТОРТИ НАПОЛЕОН І МЕДОВИК:

ТОРТ "НАПОЛЕОН"

Коржі для тортів «Наполеон» виготовляють із листкового тіста. Заготівлі коржів вирізують із стрічки тіста, яка подається на лінію у вигляді намотаного на качалки напівфабрикату або безпосередньо з лінії ламінації листкового тіста.

ТОРТ "МЕДОВИК"

Коржі для тортів «Медовик» виготовляють із пісочного тіста. Заготівлі коржів вирізують із тестової стрічки, яка формується валковим екструдером, встановленим на лінії.

АВТОМАТИЗАЦІЯ ВИРОБНИЦТВА ТОРТІВ

Головною складністю при автоматизації процесів приготування виробів із бісквітного та пісочного тіста є необхідність одержання широкого асортименту продукції.

Тому на більшості підприємств автоматизується лише виробництво заготовок та випечених напівфабрикатів, а операції з декорування готових виробів виконуються вручну.

Повна автоматизація виробництва потребує індивідуального підходу до реалізації проекту, високої гнучкості обладнання та великих обсягів виробництва. Але завдяки тому, що вона забезпечує мінімальну собівартість виробництва, набуває все більшого поширення.

ТОРТИ І ТІСТЕЧКА НА БУДЬ-ЯКИЙ СМАК

Майже всі люди, незалежно від статі, віку або місця проживання, люблять солодке. На цій потребі засновано сучасну кондитерську індустрію, яка випускає солодощі на будь-який смак.

Одними з найпоширеніших кондитерських виробів є торти та тістечка з бісквітного та пісочного тіста.

International pages

Language:

ОБЛАДНАННЯ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА
ТОРТІВ ТА ПИРОЖНИХ

ДЕМОНСТРАЦІЯ РОБОТИ ЛІНІЙ: