ОБЛАДНАННЯ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА
ГРИСИНІ І ТАРАЛІ

ОБЛАДНАННЯ ДЛЯ ФОРМУВАННЯ

Формування стрічки тіста виконується шнековим екструдером із регульованим зазором для зміни товщини стрічки. Точне калібрування по товщині виконується на мультиролери.

Формування тестових джгутів заданого діаметра виконується на багатострумкових формуючих машинах. Для зміни діаметра джгута змінюється касета формуючої машини.

Отримання заготовок заданої довжини виконується на гільйотині, регулювання довжини виконується дистанційно з пульта керування.

Для отримання таралі на виході з машин, що формують, встановлюються вузли згортання, які формують заготовки з отриманих в машині джгутів.

ОБЛАДНАННЯ ДЛЯ ВИПІЧКИ ГРИСИНІ І ТАРАЛІ

Випікання хлібних снеків може виконуватися в безперервному режимі в тунельній печі або на деках у ротаційних печах.

При випіканні в тунельній печі можливе автоматичне подання заготовок конвеєром-укладачем безпосередньо на підпечі. Ширина пода і довжина пекарної камери визначаються продуктивністю лінії.

При випіканні в ротаційних печах забезпечується автоматичне укладання заготовок на листи. Подача дека може виконуватися вручну або автоматично.

ОБЛАДНАННЯ ДЛЯ ОХОЛОДЖЕННЯ

Для охолодження хлібних снеків після випікання в тунельних печах використовуються конвеєри з тефлоновими сітками. Для скорочення займаної площі можуть бути багатоярусними, спіральними, з вентиляторами охолодження.

ОБЛАДНАННЯ
ДЛЯ ВИГОТОВЛЕННЯ ТІСТА

Забезпечує ефективний процес одержання тесту від дозування сировини до подачі готового тесту на ділянку формування заготовок.

БАГЕТНІ СУХАРИКИ

Крім італійських снеків, на такому устаткуванні можливе виробництво сухарних шпал для випуску різних видів багетних сухариків (крутони, кростіні, брускети тощо).