ГОРИЗОНТАЛЬНІ ТІСТОМІСИ

ЄМНІСТЬ ДІЖІ

На сьогоднішній день ми пропонуємо горизонтальні тістоміси з об’ємом діжі від 300 до 600 літрів, розраховані на роботу з широким діапазоном видів тіста і сумішей.

ВИВАНТАЖЕННЯ ТІСТА

Варіанти розвантаження:
– високе
– низьке
забезпечують легку інтеграцію із різними виробничими лініями.

МІСИЛЬНИЙ ОРГАН

Ми випускаємо машини з одним або двома валами.
Різні види мішалок дозволяють адаптувати процес під різні види тесту – щільні та круті, середньої консистенції, пластичні, високовологі.

Також можуть бути адаптовані для приготування кукурудзяної маси для начос і тортильї, безглютенових видів тіста, а також спеціалізованих продуктів – білкові, соєві пасти, субстрати для екструдування, суміші для дієтичних продуктів і т.п.

ОХОЛОДЖУВАЛЬНИЙ КОЖУХ

Охолоджувальний кожух підтримує стабільну температуру тіста при інтенсивному замісі, запобігаючи перегріву і забезпечуючи контроль технологічного процесу, що важливо при роботі з чутливими видами тіста.

ДОЗАТОРИ

Дозатори сухих та рідких інгредієнтів можуть встановлюватися у складі міксера або підключатися до лінії, забезпечуючи точне та синхронне введення компонентів у процесі замісу

ПУЛЬТИ УПРАВЛІННЯ

Пульти управління можуть розташовуватися
– попереду,
– збоку,
– на виносній консолі — для зручності роботи в приміщеннях з різним плануванням.

Система керування виконується у двох варіантах: сенсорний екран або кнопковий пульт, що дозволяє підібрати оптимальне рішення під завдання та рівень автоматизації виробництва.

Підбір конкретної моделі тістомісу здійснюється залежно від виробничих завдань і ґрунтується на практичному досвіді застосування нашого обладнання при виготовленні різних видів кондитерських, хлібобулочних та снекових виробів.

Простий процес завантаження та вивантаження тіста за рахунок розміщення приводних механізмів збоку. Кращий розподіл навантаження рахунок “м’якого” горизонтального перемішування;

Знижується зношування деталей, підвищується надійність і термін служби обладнання, а також дозволяє використовувати менш потужний привід при тому ж об’ємі замісу;

Можливість працювати з високов’язкими та крутими сумішами, де потрібне значне зусилля;

Конструкція дозволяє оснастити чашу сорочкою для охолодження або підігріву, що дозволяє регулювати температуру тіста під час замісу;

Механізм нахилу чаші (діжі) дозволяє здійснювати пряме вивантаження тіста на транспортер, бункер або дозатор без додаткових перевантажувальних операцій, що знижує час циклу, ризик забруднення та втрати продукту;

Система керування забезпечує гнучке завдання режимів замісу, включаючи регулювання швидкості обертання лопатей, налаштування таймерів та програмованих циклів роботи;

АДАПТОВАНІ ПІД РЕАЛЬНІ ВИРОБНИЧІ ЗАВДАННЯ

Наші тістоміси успішно працюють на багатьох спеціалізованих лініях (виробництва лаваша, булочок для хот-догів, начос, заготовок для тортів тощо).

Це підтверджує їх надійність і практичну ефективність. Досвід експлуатації в реальних умовах забезпечує замовникам стабільний результат і впевненість в обладнанні.

ЗРУЧНІСТЬ ОБСЛУГОВУВАННЯ ТА САНІТАРНОЇ ОБРОБКИ

Відкрита рамна конструкція з мінімальною кількістю закритих порожнин забезпечує швидкий доступ до всіх вузлів, полегшує мийку, демонтаж мішалок і обслуговування приводу.

Таке рішення скорочує час санітарної обробки, знижує простої обладнання та підвищує гігієнічність виробництва.

ГНУЧКІСТЬ КОНСТРУКЦІЇ

Можливість вибору конфігурації мішалки (одновальної або двовальної), типу вивантаження і розташування пульта управління дозволяє адаптувати машину під конкретні рецептури і планування цеху.

Система плавного регулювання швидкості та автоматичного контролю режимів забезпечує оптимальне замішування при мінімальному енергоспоживанні. Машина легко адаптується до різних видів тіста та рецептур.

ІНТЕГРАЦІЯ З ПРОМИСЛОВИМИ ЛІНІЯМИ

Конструкція передбачає пряме скидання тіста на транспортери, дозатори та системи автоматичної подачі тіста, що виключає проміжні операції та підвищує загальну ефективність лінії.

ГНУЧКІСТЬ У МОДИФІКАЦІЇ:

Кожне виробництво має свою специфіку — від щільності тіста і рівня гідратації до способу вивантаження і компонування лінії.

Тому горизонтальні тістоміси UTF-GROUP не просто випускаються серійно, а проектуються під вимоги конкретного замовника.
Кожне замовлення на горизонтальний тістоміс проходить ретельне опрацювання інженерами компанії для вибору оптимальної конфігурації обладнанн

– аналіз рецептури та фізико-механічних властивостей тіста;
– підбір форми місильних органів і характеристик приводу;
– сполучення конструкції тістомісильника з виробничою лінією, враховуючи висоту вивантаження готового тіста та організацію подачі інгредієнтів;

– визначення конструктивних елементів машини — тип і розташування пульта, матеріал рами, кут нахилу чаші та інші параметри.

Такий підхід забезпечує випуск обладнання, яке легко інтегрується в існуючий виробничий цикл, займає мінімальну площу і підвищує загальну ефективність роботи лінії.

Ми виготовляємо додаткові одиниці обладнання для інтеграції тістомісильників у нові або вже діючі лінії: транспортери, системи подачі тіста, бункери-дозатори, ділильники тіста та інші елементи.

Рішення дозволяють оптимізувати виробничий цикл, скоротити втрати часу і підвищити узгодженість роботи обладнання — особливо в автоматичних лініях, де потрібна точна синхронізація процесів приготування тіста і формування виробів.

Індивідуальний підхід поширюється не тільки на конструкцію тістомісильника, але і на систему управління.

Системи управління проектуються з урахуванням потреб замовника — від простого ручного пульта до цифрової системи управління на базі PLC, в тому числі з інтеграцією з SCADA-системами.

Можлива установка таймерів, датчиків температури і завантаження, а також систем плавного пуску і регулювання обертів, що забезпечують точний контроль процесів замісу.

Хороша ілюстрація гнучкості — модель VTB-08, розроблена спеціально для виробництва начос.

Звичайні тістоміси не розраховані на роботу з кукурудзяним борошном: суміш має іншу вологість, не утворює клейковину і вимагає зовсім іншого характеру перемішування.

Ми переробили стандартний редуктор, змінили геометрію мішалки, знизили частоту обертання і встановили мотор потужністю 4 кВт з високим пусковим моментом.

Результат — стабільна однорідна маса без перегріву, яку можна вивантажувати прямо на лінію формування начос.

Такий міксер компактний (всього 1400×700×1800 мм), зручний для малих виробництв і демонструє, що ми створюємо обладнання під конкретний продукт, а не під шаблон.

Кожен новий проект для нас — це не просто окрема розробка, а крок до створення наступного покоління серійних моделей.
Наші інженери фіксують результати випробувань, аналізують поведінку тесту і підбирають оптимальні конструктивні та технологічні рішення.

Після тестування та впровадження на виробництві отримані дані використовуються для серійного виробництва машин, готових до конкретних технологічних завдань без тривалого етапу налаштування.

Індивідуальні рішення, розроблені під конкретні рецептури, будь то кукурудзяна маса для начос, лавашне тісто або кондитерська основа з високим вмістом цукру — стають основою для нових стандартів в лінійці тістомісів UTFGROUP.

Всі тістоміси UTF-GROUP створюються не «для каталогу», а під реальне виробництво — саме тому вони ефективніше і надійніше працюють в реальних умовах експлуатації.

Об'єм діжи

300 / 400 / 600 л

ТИП МЕСИЛЬНОГО ОРГАНУ

тип: один або два вали;
форма: Sigma-подібні, спіральні, лопатеві, спеціалізовані тощо);

ПОЛОЖЕННЯ
ПУЛЬТА УПРАВЛІННЯ

спереду, збоку або винесене на стійку;

НАПРЯМОК
І ВИСОТА ВИГРУЗКИ

високий, низький скид;

СОРОЧКА

можливість підключення:
– охолоджувальної сорочки,
– сорочки з підігрівом.