Линия была разработана с учетом требований заказчика, особенностей планировки помещений и размещения технологического оборудования.
Плотная компоновка размещения оборудования и ограниченные размеры производственных помещений потребовали разместить оборудование на трех этажах, соединенных конвейерными системами.
В состав нашей линии была интегрирована существующая туннельная печь, что потребовало дополнительных работ по интеграции системы управления и перепроектирования конвейера-посадчика с учетом особенностей печи.
Согласно требованиям заказчика был установлен дополнительный экструдер тестовой ленты, работающий на обрезках теста возвращенных после отделения тестовых заготовок. Полученная дополнительная тестовая лента укладывается на основную перед прокаткой.
На линии установлена камера ферментации, что позволило автоматизировать процесс ферментации. Это дало возможность объединить высокую производительность оборудования с европейским качеством готовой продукции с жесткими требованиями к химическим добавкам. Готовое тесто в автоматическом режиме подается в экструдер тестовой ленты.
Автоматические линии для производства лаваша 
