Главная
Направления
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ

ОБОРУДОВАНИЕ
ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЛАВАША

<strong>ОБОРУДОВАНИЕ <br>ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЛАВАША </strong> #1

<strong>ОБОРУДОВАНИЕ <br>ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЛАВАША </strong> #2

узнать стоимость

Производство широкого ассортимента оборудования для различных видов лаваша.

Предприятие производит готовые решения для изготовления лаваша с производительностью от 20 до 500 кг/ч, которые подойдут для малого, среднего или крупного бизнеса

Высокое качество лаваша, современная система управления, надежная круглосуточная работа

узнать стоимость

ПРЕВЬЮ:

UTF GROUP - украинский производитель, разработчик и проектировщик оборудования для пищевой промышленности с опытом более 25 лет

МОДЕРНИЗИРУЙТЕ СВОЕ ПРОИЗВОДСТВО С ОБОРУДОВАНИЕМ UTF GROUP

ПРОИЗВОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

КЛАССИЧЕСКИЙ ЛАВАШ

Классический армянский лаваш с простой рецептурой и технологией производства стал одним из самых популярных в мире видов мучных лепешек. UTF GROUP выпускает промышленное лавашное оборудование с производительностью 30-500 кг/ч.

СЕВАНСКИЙ ЛАВАШ

Севанский лаваш со сложной рецептурой и технологией приготовления в настоящее время набирает популярность во всем мире. UTF GROUP выпускает промышленные линия для выпуска севанского лаваша с производительностью до 80 кг/ч.

ГАРНИЙСКИЙ ЛАВАШ

Гарнийский лаваш с насыщенным вкусом и особой технологией выпечки завоевал любовь ценителей лаваша во многих странах. UTF GROUP единственный производитель промышленного оборудование для выпуска гарнийского лаваша.

ЛАВАШ ДЛЯ ФАСТФУДА

На линиях UTF-GROUP возможно приготовление лаваша для фаст-фуда (шаурмы, хот-догов и т.п.) – он не рвется и не ломается на сгибах, а также может допекаться вместе с начинкой.

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЛАВАША:

ОБОРУДОВАНИЕ
ДЛЯ ТЕСТОПОДГОТОВКИ ЛАВАША

Для получения лавашного теста подают предварительно подготовленное сырье (просеянная мука, подогретая вода), дозируя его вручную или при помощи автоматических дозаторов согласно рецептуре.

ГОРИЗОНТАЛЬНЫЙ ТЕСТОМЕС

Затем подают его в спиральный тестомес, где выполняется замес. Применение оборудования UTF-GROUP, специально разработанного для подготовки лавашного теста, обеспечивает выпуск продукта наивысшего качества.

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ РАССТОЙКИ

В производстве севанского лаваша тесто подается в автоматическую расстоечную камеру, где в оптимальных условиях происходит процесс расстойки, что обеспечивает эластичность поверхности теста и эффективный процесс брожения необходимый для насыщенного вкуса готового лаваша.

ОБОРУДОВАНИЕ
ДЛЯ ФОРМИРОВАНИЯ ЛАВАША

Готовое тесто подают на комплект формующих машин, которые из тестовой ленты формируют заготовки лаваша. Процесс формирования заготовок может происходить в автоматическом и полуавтоматическом режиме.

ПОЛУАВТОМАТИЧЕСКИЙ РЕЖИМ

111

АВТОМАТИЧЕСКИЙ РЕЖИМ

В этом режиме заготовки формируют из прокатанной в двух направлениях тестовой ленты. Квадратные и прямоугольные заготовки получают с помощью системы дисковых ножей и гильотины, круглые и овальные — барабанов.

ОБОРУДОВАНИЕ
ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ЛАВАША

Выпекание продукта в печах, которые обеспечивают наиболее благоприятные условия для выпечки готовых изделий. Туннельные печи производства UTF-GROUP оптимизированы для производства армянского лаваша.

ГАЗ ИЛИ ЭЛЕКТРИЧЕСТВО

Газовая или электрическая туннельная печь для тонкого лаваша с шириной пода до 1000 мм гарантирует идеальную выпечку. Подбор печи с учетом производительности оборудования обеспечивает максимальную экономическую эффективность.

ДЛЯ МАЛОГО БИЗНЕСА

Для производств с небольшими объемами выпуска продукции применяется компактная печка для лаваша с прямоугольным или круглым подом.

УВЛАЖНЕНИЕ
И СТАБИЛИЗАЦИЯ ЛАВАША

Увлажнение после процесса выпечки является важным этапом производства, позволяющим получить мягкий лаваш, готовый к упаковке и употреблению

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ:

ПРОИЗВОДСТВО ЧИПСОВ

Автоматические линии лаваша UTF-GROUP могут быть дополнены комплектом оборудования для производства пшеничных и мультизерновых чипсов

ПРОИЗВОДСТВО ТОРТИЛЬИ

На автоматических лавашных линиях возможно организовать производство тонкой пшеничной тортильи. За счет больших размеров и меньшей толщины
такой вид тортильи получил широкое применение в сетях фаст-фуда

ОБОРУДОВАНИЕ ОТ UTF GROUP:

СЕРТИФИЦИРУЕМ

сертифицировано в соответствии с требованиями мировых стандартов, для Евросоюза предоставляется сертификат СЕ и Евро-1. Соответствие европейским требованиям по гигиене и безопасности

ТЕСТИРУЕМ

гарантия надежной работы новых моделей оборудования — новые конструкторские решения предварительно отрабатываются на реальном производстве

КОНСУЛЬТИРУЕМ

предоставление компанией профессиональных консультаций по технологии и особенностям производства лаваша

ХОТИТЕ ПОЛУЧИТЬ КОММЕРЧЕСКОЕ
ПРЕДЛОЖЕНИЕ?

УЗНАТЬ СТОИМОСТЬ ЛИНИИ
И ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ?

ОТПРАВИТЬ ЗАПРОС

ВЫБЕРИТЕ ИНТЕРЕСУЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ :

ПРОИЗВОДСТВО
КЛАССИЧЕСКОГО ЛАВАША

ПРОИЗВОДСТВО
СЕВАНСКОГО ЛАВАША

производство
гарнийского лаваша

ВИДЕО РАБОТЫ ЛИНИЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЛАВАША:

ВАС МОЖЕТ ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ:

ЧТО ТАКОЕ АРМЯНСКИЙ ЛАВАШ

Лаваш — это известный с глубокой древности армянский продукт, который давно уже перешагнул границы одного народа и стал всемирным достоянием. Он представляет собой очень тонкую пресную бездрожжевую лепешку. Минимальное количество ингредиентов (мука, соль и вода), простая технология приготовления и, самое важное, прекрасный вкус обеспечили ему популярность как непосредственно в качестве хлебного продукта, так и в роли составляющих различных блюд. Малая толщина, гибкость и прочность армянского лаваша помогли ему завоевать популярность в фаст-фуде, где его используют для заворачивания всевозможных изделий — шаурмы, люля-кебаб, хот-догов, роллов и многих других.

ЧТО ЖЕ ДЕЛАЕТ НАШЕ ОБОРУДОВАНИЕ ТАКИМ ОСОБЕННЫМ?

UTF-GROUP свыше 25 лет работает в области производства оборудования для изготовления армянского лаваша. Никто не работал в этом направлении дольше и лучше, чем мы! Наши технологии, разработанные и постоянно совершенствующиеся в течение 25 лет, позволяют вам достичь ожидаемого результата Традиционный процесс производства лаваша требует отточенных навыков при формовке и выпечке изделий, а также значительных трудозатрат на протяжении всех этапов изготовления. Все это приводит к высокой себестоимости единицы готовой продукции. UTF-GROUP заменяет кропотливый ручной труд машинным, который не требует от формовщиков и пекарей высокой квалификации, а то и вовсе заменяет их автоматами. Оборудование с различным уровнем автоматизации — от автоматизации отдельных процессов раскатки и выпечки до полностью автоматизированного производства — максимально полно отвечает планам и стратегии развития любого производителя от мелких пекарен до крупных заводов.

Украина, Киевская область,
Киево-Святошинский район, Михайловская Рубежовка,
Урочище Потоки, 2

отдел продаж: +38 067 833 34 97

приемная: +38 044 585 17 01

e-mail info@utf-group.com

International pages

Language:

ОБОРУДОВАНИЕ
ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЛАВАША

ПРЕВЬЮ: