ОБЛАДНАННЯ
ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ЧИПСІВ

Подивитись обладнання

Промислове обладнання (лінії, окремі агрегати та машини) для випуску чіпсів, начос та інших видів борошняних чіпсів. Ці продукти з кожним роком стають популярнішими, як малокалорійна та здорова альтернатива традиційним картопляним чіпсам.

Подивитись обладнання

ОБЛАДНАННЯ:

ОБЛАДНАННЯ ДЛЯ ФОРМУВАННЯ ЧИПСІВ

Формування заготовок борошняних чіпсів може здійснюватися двома способами: безпосереднім формуванням із тіста та нарізкою із стрічки тіста.

ВИДАЛЕННЯ КРОШОК

Сітка барабана забезпечує видалення крошок і заготовок чіпсів, що не відповідають заданому розміру.

ФРИТЮРНИЦЯ ДЛЯ ЧИПСІВ

Отримання чіпсів виконується жаркою заготовок у фритюрі. При цьому конструкція фритюрниці забезпечує обсмажування повністю зануреного в розпечену олію продукту.

ОБЛАДНАННЯ ДЛЯ ДОЗУВАННЯ СПЕЦІЙ

Барабан із встановленим на вході дозатором спецій забезпечує отримання чіпсів з різними смаками,

БЕЗГЛЮТЕНОВІ ЧІПСИ:

МІКСЕР БЕЗПЕРЕРВНОГО ЗМІШУВАННЯ

При виробництві безглютенових чіпсів необхідно забезпечити безперервне змішування рідких і твердих компонентів і рівномірну подачу отриманої суміші екструдер для формування однорідної тестової стрічки.

РОТОРОФОРМУЮЧА МАШИНА

Формування заготовок безглютенових чіпсів проводиться роторною машиною зі змінними роторами, які формують їх штампуванням зі стрічки тіста.

ВИРОБНИЦТВО ПРОТЕЇНОВИХ ЧИПСІВ

Приготування протеїнових чіпсів виконується в пекарній камері тунельної печі без використання обсмажування у шарі олії.

ВИРОБНИЦТВО КУКУРУЗНИХ ТА ІНШИХ МУЧНИХ ЧИПСІВ ТА ЙОГО ОСОБЛИВОСТІ:

ФОРМУВАННЯ

Найбільш складним та відповідальним етапом при приготуванні є отримання заготовок.
Формування заготовок з кукурудзяного борошна є досить складним технологічним процесом через властивості кукурудзяного тіста.

ЧИПСИ З МУКИ ЯК АЛЬТЕРНАТИВА КАРТОПЛЯНИМ

Традиційні картопляні чіпси не є корисним продуктом, а у великій кількості можуть навіть завдати шкоди організму. Проте, навіть ця інформація не знизила привабливість хрустких картопляних скибочок для споживачів.
У всьому світі йде пошук продуктів, які змогли б замінити картопляні чіпси більш корисним продуктом. На даний момент найпопулярнішою альтернативою є чіпси з борошна. Ці продукти, приготовані за різними рецептурами, з кожним роком набувають все більшої популярності.
Найбільш відомі серед них начос, які готуються з кукурудзяного борошна. Поряд з ними існують інші подібні продукти, які під різними назвами і торговими марками випускаються в багатьох країнах світу. Їхнє приготування виконується за різними технологіями з використанням багатьох видів борошна та їх поєднань.

ОБЛАДНАННЯ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ЧІПСІВ UTF GROUP

– випуск чіпсів з різних видів тіста
– модульна конструкція для універсального застосування та легкої інтеграції додаткових машин
– інноваційна конструкція, що відповідає вимогам завтрашнього дня
– просте обслуговування та тривалий термін служби
– оптимальна доступність для ефективного очищення
– наявність сертифікатів якості

International pages

Language:

ОБЛАДНАННЯ
ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ЧИПСІВ

ДЕМОНСТРАЦІЯ РОБОТИ ОБЛАДНАННЯ: