Формирование заготовок мучных чипсов может производится двумя способами: непосредственным формированием из теста и нарезкой из тестовой ленты. Для первого способа получения заготовок применяются роторные формующие машины со сменными барабанами, которые определяют форму и размер изделий. Для второго способа необходимо предварительное формирование тестовой ленты, которое выполняется валковым экструдером, после чего ширина ленты калибруется на ножевом устройстве, её поверхность подсушивается в печи для сохранения формы и предотвращения слипания заготовок после резки. Непосредственно получение заготовок заданного размера производится на режущей машине, при этом размер чипсов определяется сменными режущими барабанами машины.