ОБЛАДНАННЯ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ЕКЛЕРІВ І ПРОФІТРОЛІВ

Ми виробляємо обладнання, на якому можна випускати заварні тістечка різних видів та розмірів. Наші машини та лінії відрізняються сучасним дизайном, ергономічністю, високим рівнем харчової та виробничої безпеки.

Виробничі рішення розробляються з урахуванням побажань замовника, планування приміщень, особливостей технології виробництва та необхідної продуктивності. Наші фахівці проводять детальний аналіз потреб клієнта та підбирають оптимальну конфігурацію обладнання.

Устаткування може включати окремі або інтегровані в лінії машини:
– Насосні станції для подачі заварного тіста;
– відсадні машини;
– конвекційні тунельні печі;

– вузли автоматичного зняття та позиціонування виробів;
– Пристрої для внесення начинки в заварні тістечка;
– Машини для декорування поверхні (сипкіми, пастоподібними або рідкими видами глазурі та топпінгів).

ВІДСАДОЧНА МАШИНА

Машина зі змінними фільєрами та можливістю руху у кількох напрямках формує тістові заготовки.

Окремі та інтегровані в лінії відсаджувальні машини забезпечують високу швидкість відсадження, а також можливість одержання виробів різної форми та розмірів.

ПНЕВМАТИЧНИЙ НАСОС

Поршневий насос подає тісто в бункер машини, забезпечуючи збереження структури тіста, точне та рівномірне розподілення маси.

ПІЧ ТУНЕЛЬНА

Конвекційна тунельна піч зі сталевим стрічковим подом забезпечує рівномірне випікання виробів із заварного тіста з дотриманням необхідних температурних режимів.

Піч оснащена системою автоматичного центрування стрічки, що підвищує термін її служби. Є система змащення поверхні стрічки, що унеможливлює прилипання виробів. Завдяки точному контролю температури та вологості запобігає пересушуванню або недопіканню виробів.

Для наповнення еклерів, профітролів та інших виробів начинкою використовуються спеціальні машини, які забезпечують рівномірний розподіл начинки. Машини для декорування дозволяють наносити посипання, глазур та інші декоративні елементи.

Таке обладнання може бути як окремим, так і інтегрованим у виробничу лінію. Ми пропонуємо різні моделі дозаторів, які дозволяють працювати з широким спектром начинок від легких кремів до густих карамельних наповнювачів.

ЕКЛЕРИ

Заварні тістечка різної довжини, з простою або ребристою поверхнею. В асортименті представлені вироби з різними видами начинки та декору. Можливі різні варіації глазурування – шоколадне, цукрове, білкове та інші.

ПРОФІТРОЛІ

Заварні тістечка різного діаметру, з гладкою або ребристою поверхнею. Можливе наповнення різними видами кремів та прикраса декором. Профітролі використовуються як у кондитерському виробництві, так і в ресторанному бізнесі для створення десертів та закусок

СОЛОДКІ ПАЛИЧКИ

Кондитерські вироби із заварного тіста різної довжини, із простою або ребристою поверхнею. Можливе посипання цукром, глазур’ю або іншими декоративними елементами. Такі вироби особливо популярні у форматі снеків.

Наприкінці 2024 року наша компанія запустила в Україні нову виробничу лінію з випуску еклерів та профітролів. Лінія оснащена сучасними технологіями, які забезпечують високу продуктивність, стабільну якість та енергоефективність.

Нова лінія включає:
– Обладнання для подачі заварного тіста;
– Машини для відсадки та випікання заварних тістечок;
– Машини для наповнення еклерів і профітролів начинкою.

Запуск лінії дозволив нашим клієнтам випускати еклери та профітролі високої якості з широким асортиментом, що сприяє розвитку їхнього бізнесу та зміцненню позицій на ринку.