UTF GROUP تصنع مجموعة واسعة من المعدات لإنتاج الوجبات الخفيفة ، بما في ذلك أنواع مختلفة من عُود الخُبْزِ
يتم تشكيل حشوات العجين على آلة بثق دورانية ، ويتم ضغط العجين من خلال أدوات الغزل السريعة القابلة للانفصال ، والتي تحدد قطر حبلا العجين (وبالتالي قطر العجين). بعد التكوين ، يتم تغذية فروع العجين بواسطة ناقل شبكي في حمام بمحلول صودا ساخن. بعد حمام الصودا ، تقطع خيوط العجين بسكين عرضي إلى قطع بطول معين.
يتم تغذية قطع العجين المشكلة في فرن نفقي للخبز. يحتوي الفرن على ثلاث مناطق لدرجة الحرارة للخبز الأمثل.
بعد الخبز ، تصبح عُود الخُبْزِ الجاهزة تدخل ناقلات التبريد ويتم تغذيتها إلى العبوة بعد التبريد.
عُود الخُبْزِ
ظهر عُود الخُبْزِ وأصبح شائعًا في الاتحاد السوفيتي السابق في النصف الأول من القرن العشرين. في البداية ، كانت حلوة فقط ، ولكن مع مرور الوقت ، ظهرت العديد من الأصناف الأخرى – المالحة والفانيليا ، مع مختلف المكونات (الملح والبذور والسمسم وغيرها). حاليًا ، احتفظت أدوات عُود الخُبْزِ ليس فقط بمكانتها ولكن أيضًا بدأت في اكتساب شعبية في بلدان أخرى.
عُود الخُبْزِ مع سطح ممتاز
واحدة من ميزات العملية التكنولوجية لتصنيع الخبز هي استخدام حمام الصودا الذي تمر عبره خيوط العجين. بعد الخبز ، يمنح محلول الصودا الذي يتم تسخينه حتى 80-90 درجة مئوية للعصي لونًا ولونًا ذهبيًا مميزين.
المعدات الصناعية لإنتاج عُود الخُبْزِ
الة تنفذ جميع العمليات لإنتاج قطع عجينة من عجينة الخبز.UTF GROUP لإنتاج عُود الخُبْزِ
طورت المثبتة على آلة إطار واحد لتشكيل فروع العجين ، وحمام الصودا ، وجهاز الرش و المقصلة تسمح بالحصول على قطع العجين من عُود الخُبْزِ من أي أنواع وأحجام.
