معدات إنتاج Grissini و taralli

تنتشر الوجبات الخفيفة الإيطالية مثل عصي الخبز غريسيني وحلقات الخبز الطريالي وسكالداتيلي وغيرها الكثير في جميع أنحاء العالم.

غريسيني هي أكثر الوجبات الخفيفة شعبية: يتم تمثيل هذه العصي المقرمشة ذات الأحجام والنكهات المختلفة على نطاق واسع على رفوف المتاجر.

بالطبع ، تختلف الوجبات الخفيفة ذات الماكينة بسطح أملس عن المنتجات المصنوعة يدوياً غير المتكافئة ، ومع ذلك ، نظرًا للأتمتة العالية لعملية التصنيع ، وتكنولوجيا التغليف البسيطة ، وبالتالي ، أصبحت التكلفة منتجًا جذابًا لكل من المصنعين والمستهلكين.

لإنتاج منتجات ذات بنية مميزة للوجبات الخفيفة الإيطالية ، من الضروري ضمان المعالجة الدقيقة للعجين ، لأن هذا لا ينبغي أن يكسر هيكل الهواء. للقيام بذلك ، يتم تشكيل شريط العجين بواسطة طرد لولبي ، ويتم معايرة ثمك الشريط بواسطة وحدات تحكم متعددة.

إنتاج آلة الوجبات الخفيفة للخبز هو إنتاج قطع العجين ذات طول وقطر وشكل معين ، يليه الخبز في أفران دوارة أو نفق.

تنتج شركتنا كلاً من آلات الجريسيني شبه الأوتوماتيكية والآلية. الفرق الرئيسي بين الآلات هي عملية الخبز. في خطوط أوتوماتيكية ، يتم صنع الخبز في أفران نفقي. في شبه تلقائي – كقاعدة عامة ، في الأفران الدوارة ، يتم توريد القطع التي يتم تنفيذها يدويًا على صواني الخبز.

بالنسبة للخطوط شبه الأوتوماتيكية ، تنتج شركتنا مجموعة من الآلات لأتمتة عملية وضع قطع العجين على صواني الخبز ، ما يضمن وضع القطع وتغذية الصواني في الوضع التلقائي.

بالإضافة إلى الوجبات الخفيفة الإيطالية ، في مثل هذه المعدات ، من الممكن إنتاج خيوط العجين البقري لإنتاج أنواع مختلفة من بقسماط الرغيف الفرنسي (خبز محمص ، كروستيني ، بروشيتا إلخ).