ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ФОРМИРОВАНИЯ СОЛОМКИ
Тестовые жгуты формируются на валковом экструдере, тесто продавливается через быстросменные фильеры, которые определяют диаметр тестового жгута (диаметр соломки).
Компания производит широкую номенклатуру оборудования для производства мучных снеков, в том числе различных видов соломки.
Установленные на единой раме машина для формовки тестовых жгутов, содовая ванна, устройство посыпки и гильотина позволяют получить тестовые заготовки соломки любых видов и размеров.
UTF GROUP - украинский завод-изготовитель, разработчик и проектировщик оборудования для пищевой промышленности с опытом более 25 лет
МОДЕРНИЗИРУЙТЕ СВОЕ ПРОИЗВОДСТВО С ОБОРУДОВАНИЕМ UTF GROUP
Тестовые жгуты формируются на валковом экструдере, тесто продавливается через быстросменные фильеры, которые определяют диаметр тестового жгута (диаметр соломки).
Соломка может быть приготовлена с посыпкой из соли, мака, кунжута или других сыпучих компонентов. Также может быть полностью или частично покрыта глазурью.
Сформированные тестовые заготовки поступают в туннельную печь для выпекания.
По окончании выпекания готовая соломка поступает на охлаждающие транспортеры и после охлаждения подается на упаковку.
ХОТИТЕ ПОЛУЧИТЬ КОММЕРЧЕСКОЕ
ПРЕДЛОЖЕНИЕ?
УЗНАТЬ СТОИМОСТЬ ЛИНИИ
И ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ?
Соломка появилась и стала популярной в бывшем Советском Союзе в первой половине 20 века. Первоначально она была только сладкая, но со временем появились другие её разновидности — соленая, ванильная, с различной посыпкой (соль, мак, кунжут и т.п.) и т.д.
В настоящее время соломка не только сохранила свои позиции, но и начала набирать популярность в других странах.
Одной из особенностей технологического процесса изготовления соломки является применение содовой ванны, через которую проходят тестовые жгуты. Нагретый до 80-90°С содовый раствор придает соломке после выпечки характерный приятный золотистый цвет и глянец.