На производстве булочек для бургеров и хот-догов была выполнена автоматизация участка приготовления и подачи теста.
Это позволило отказаться от трудоемких ручных операций по перегрузке опары и готового теста с последовательной доставкой его на участок формирования заготовок.
Дежеопрокидыватель поднимает и переворачивает дежу с опарой. Выгруженная опара попадает в промежуточный бункер, откуда поступает в горизонтальный тестомес, в котором выполняется приготовление теста.
Готовое тесто из тестомеса гидравлическим опрокидывателем автоматически разгружается в приемный бункер системы подачи. Из приемного бункера тесто шнековым насосом подается на конвейерную систему подачи теста, которая доставляет его на участок формирования тестовых заготовок.
Процесс работы тестомеса полностью автоматизирован от подачи опары и до выгрузки готового теста. Для приготовления теста различной рецептуры система управления регулирует время смешивания и скорость вращения месильного органа.
Разработана с учетом автоматической разгрузки на дежеопрокидывателе. Изготовлена из пищевой нержавеющей стали.
Подача опары из дежи в тестомес производится дежеопрокидывателем. Цепной электрический подъемник поднимает и переворачивает дежу для её автоматической разгрузки. Промежуточный бункер обеспечивает плавную загрузку тестомеса.
Бункер рассчитан на прием одного замеса. Шнековый насос равномерно подает тесто из бункера на участок формирования тестовых заготовок. Низкая скорость вращения шнеков сохраняет исходную структуру теста.
Система конвейеров обеспечивает автоматическое перемещение теста с участка тестоподготовки на участок формовки. Кожухи установленные над конвейерами защищают тесто от попадания пыли на этапе перемещения.
Автоматические линии для производства лаваша 
Подробнее
Подробнее
Подробнее
Подробнее